Nikmatnya Semur Daging Babi

Saya kembali diajari ayah mertua untuk membuat makanan kesukaan orang Jerman. Kali ini namanya Schweinebraten. Schwein = daging babi. Jadi masakan ini khusus untuk kita yang boleh mengkonsumsi daging ini ;-).

Bahan:

1 kg Haas babi
2 sdm Moster (mustard)
Garam, lada, bawang putih
Biji Jinten (caraway)
Maizena
1 Bawang Bombay
1 Wortel
1 Tomat
2 Bawang merah

• Garam, lada, Biji Jinten (caraway), bawang putih ditumbuk dan dicampur dengan moster (mustard), usapkan ke daging secara merata.

• Daging ditaruh di loyang, sayur yang sudah dipotong kecil-kecil ditaruh seputar daging dan disiram sedikit air.

• Panggang daging di oven selama dua jam, pada suhu 200 derajat celcius. Selama dipanggang sekali-sekali dilihat dalam oven dan saus yang keluar disiramkan keatas daging.

• Jika daging sudah matang, keluarkan dari oven dan letakkan dipiring lain, lalu potong-potong.

Mari buat kuah buat dagingnya
-Panaskan air di panci kira-kira 250 ml (tergantung kebutuhan Anda untuk banyaknya kuah)
-Saya gunakan bumbu masak KNORR Braten Soße Extra

Bumbu ini adalah untuk buat kuah daging, Anda bisa gunakan bumbu instan lainya untuk buat semur.

-Setelah air hangat, masukkan bumbunya, aduk-aduk.
-Masukkan daging kedalamnya, masak sebentar saja, karena pada dasarnya daging sudah matang ketika keluar oven.