Masakan Jerman. Selama beberapa hari kedepan ini, saya akan posting tulisan mengenai masakan Jerman, tulisan bersumber dari wikipedia.
Buffet Germany (Foto: Torsten Seiler from Cologne, Germany)
Masakan Jerman (bahasa Jerman: Deutsche Küche) bervariasi dari wilayah ke wilayah. Wilayah Bayern dan Swabia memiliki tradisi kuliner yang serupa dengan tetangga mereka di selatan, Swiss dan Austria. Babi, sapi dan unggas adalah daging utama yang dikonsumsi di Jerman. Di antara unggas, ayam adalah yang paling umum, meskipun bebek, angsa dan kalkun juga dimakan.
Baca juga: Aktivitas Makan di Jerman
Masakan Jerman memiliki banyak ragam asli telah beradaptasi bersama tren kesehatan moderen dan citarasa kaum imigran. Masakan Jerman dikenal akan produk susu, keju, sosis (Wurst), kue-kue, pangsit serta berbagai jenis produk minuman bir, anggur, minuman distilasi seperti Hacker-Pschorr dan Lowenbrau (bir), Asbach Uralt (brandy), Joseph Freiderich (anggur), dan Fuerst Metternich Sekt (sampanye). Variasi masakan moderen Jerman (neue Küche) juga dipengaruhi oleh masakan asing. Orang-orang dari Turki dan Italia yang datang sebagai imigran, menambah rasa dan ragam kuliner Jerman dengan masakan khas negara mereka masing-masing.
Banyak jenis masakan Jerman diciptakan sejak ratusan tahun lalu untuk mencegah bahan makanan membusuk. Contohnya adalah Sauerkraut, yang dibuat dari kol yang difermentasikan. Untuk mengawetkan daging, orang Jerman merendamnya dalam cuka dan rempah-rempah, seperti Sauerbraten.
Bahan
Sayuran dan buah-buahan.
Berbagai jenis tanaman pangan diproduksi di Jerman, antara lain hop (produsen terbesar kedua di dunia), tebu, barley, gandum, kentang, oat, dan rye. Kol dan wortel merupakan bahan sayuran yang terpenting. Buah-buahan yang dipanen musiman antara lain apel, pir, currant, stroberi, dan raspberi.
Baca juga: Makanan Dalam Bahasa Jerman
Daging
Bratwurst dengan sauerkraut dan kentang.
Salah satu produk daging terbanyak yang dihasilkan oleh Jerman adalah sosis. Terdapat lebih dari 1500 jenis sosis dari seluruh Jerman yang terdiri dari jenis sosis segar (Rohwurst), sosis rebus (Brühwurst), sosis masak (Kochwurst) dan ham. Diketahui pada tahun 2002 orang Jerman rata-rata makan 82,1 kg daging dalam setahun.
Sumber: Wikipedia
Tulisan Terkini
- Menjadi Ibu Rumah Tangga di Jerman
- Bongkar Kebun di Musim Gugur | Balcony Garden Tour
- Musim Gugur 2018 di Jerman | Musim Gugur Rasa Summer
- Kebunku di September Ceria Musim Gugur Belum Dingin
- Nikmatnya Sayur Pak Choy Hasil Kebun Sendiri
- Nikah Sama Bule Bukan Impian Saya
- 6 Tips Bagaimana Saya Mendapatkan 3000 Subscriber Youtube Dalam Setahun
- Baru Kepikiran Masak Mpasi dengan Rice Cooker
- Cerita Pertama Kali Coba Clodi Popok Kain Buat si Kecil
- Kebun dibalkon di Bulan Terakhir Musim Panas
