Sosis Khas Jerman

Wurst atau sosis khas Jerman, merupakan jenis makanan favorit warga Jerman yang telah ada sejak zaman kuno. Setiap daerah membuat jenis Wurst khas dengan menggunakan metode turun-temurun. Jenis sosis yang banyak dimakan antara lain Bratwurst khas Nürnberg, Wurst yang terbuat dari daging babi berbumbu, Rotwurst dari Thüringen, Weisswurst dari München, serta ham khas Bayern. Orang Jerman biasanya memakan Wurst dengan roti dan olesan mustard. Walaupun sosis asal Frankfurt disebut pula dengan nama Frankfurter, namun di Amerika Serikat dan Jerman dinamakan Wienerwurst (Sosis Wina) dan di Austria sendiri dinamakan Frankfurter.

Jenis-jenis sosis yang populer antara lain:
•Bratwurst. Dibuat dari daging babi cincang yang dibumbui, asal Nürnberg.
•Weisswurst (sosis putih). Dibuat dari campuran daging sapi muda, otak dan limpa, asal Bayern.
•Bauernwurst (sosis petani). Dibuat dari daging sapi atau babi dengan bumbu dan rempah-rempah, asal Frankfurt.
•Knackwurst. Campuran daging sapi, babi yang dicacah dan bawang putih, asal Frankfurt.
•Leberwurst (sosis hati). Dibuat dari hati yang dibumbui, asal Hesse.
•Rinderwurst (sosis daging sapi). Dibuat dari daging sapi, asal Westfalen.

This slideshow requires JavaScript.

Sumber: Wikipedia

Daftar Food & Cooking lainnya silakan disini.

Tulisan Terkini