Kemarin pagi cooking class diisi oleh ayah mertua saya, kami membuat “Maultaschen” atau di Indonesiakan “Pangsit ala Jerman”
Resepnya dalam bahasa Jerman dulu ya, kemudian dalam bahasa Indonesia di bawahnya ;-).
Maultaschen
Zutaten :
Teig:
300 gram Mehl
2 Eier
Salz, Wasser
Füllung :
250 gram Hackfleisch
1 Ei
1 Zwiebel
2 EL Petersilie
Salz, pfeffer, Muskat
2 L Brühe
Zubereitung:
Aus Mehl, Eiern, Salz und Wasser einen Nudelteig bereiten.
Fleisch, Ei, Zwiebel und Gewürze mischen. Den Nudelteig dünn ausrollen, Quadrate ausschneiden und die Ränder mit Wasser bestreichen. In die Mitte einen Löffel Fleischteig setzen und zu einem Dreieck zusammenfalten. In der Brühe garen.
Variation: Maultaschen schmecken auch gebraten mit Semmelbröseln und ausgelassenen fetten Speckwürfeln bestrut. Dazu Salat.
***************
Pangsit Jerman
Bahan:
Adonan:
300 gram Terigu
2 Telur
Garam, air
Isi :
250 gram Daging Cincang (babi atau sapi)
1 Telor
1 Bawang Bombay
2 sdm Petersili
Garam, lada, pala
2 L Kaldu
Cara Memasak:
Dibuat adonan mie dari terigu, telur, garam dan air.
Isi: campur daging, telur, bawang Bombay dan bumbu. Giling adonan mie tipis sekali dan potong empat persegi (kulit pangsit).
Pinggirannya oleskan dengan air sedikit dan taruh daging ditengah-tengahnya, lalu lipat jadi dua dan di bentuk segitiga, lalu rebus dalam air kaldu.
Variasi: Juga enak digoreng dengan taburan tepung roti dan taburan lemak goring. Dan cocok dimakan dengan selada.
Selamat Mencoba! 😉
– untuk kulit pangsit, ayah mertua beli yang sudah jadi, supaya cepat dan praktis.
– Untuk bumbu daging (garam, lada, bawang bombay,pala), kami gunakan bumbu kemasan produk dari maggi “Hackbraten”
Tulisan Terkini
- Mengenai Kerja Part Time di Jerman yang Bebas Pajak
- Kapan dan Bagaimana Cara Menyiram Anggrek Bulan yang Benar
- Manfaat Air Cucian Beras untuk Tanaman Anggrek
- Kelebihan Merawat Anggrek dengan Media Hidroton
- Masak Sayur kangkung yang Enak dengan Saus Tiram
- Menu Diet Salad Sayur Bayam Campur Buah Enak Bikin Nagih
- Daun Anggrek Bulan Layu dan Keriput Penyebab Berikut Cara Mengatasinya
- Cara Merawat Rhododendron Simsii Agar Rajin Berbunga Tiap tahun
- Daun Anggrek Menguning Inilah 4 Penyebabnya
- Cara Menanam Bunga Hyacinth di Indonesia
