Bolu Almond, Manis Empuk :)

Dua kali mengunjungi rumah teman saya asal Bali, saya selalu disuguhi masakan atau kue-kue buatannya. Kemarin saya kembali mengunjungi dia eh ternyata dia baru selesai membuat apfelkuchen (apple pie), maka kami ngobrol-ngobrollah sambil ditemani apfelkuchen dan secangkir kopi.

Nah malam ini naluri membuat kue sedang hinggap pada diri saya ;-), maka saya coba cari resep di internet, carinya untuk bahan-bahan yang kebetulan memang sudah ada di rumah saya. Saya ingat bulan lalu beli dua bungkus almond halus, sampai sekarang masih rapih tersimpan di lemari :D. Gula vanili, pengembang kue, gula halus, cream, susu cair, jeruk lemon, termasuk telur ayam dan tepung terigu juga sudah ada. Resepnya yang dari internet berbahasa Jerman saya dapatkan dari www.chefkoch.de/Schneller-Mandelkuchen

Maka resepnya berikut ini :

Bahan I (dasar)
1 Cangkir krim (1 Cup cream)
1 Cangkir gula (1 Cup sugar)
1 bungkus vanili (Pck. vanilla sugar)
4 butir telur (4 eggs)
1 Cangkir tepung terigu (2 Cups flour)
Garam secukupnya
1 bungkus Baking powder (secukupnya)
Parutan kulit jeruk lemon secukupnya

Bahan II
150 g mentega (150 g butter)
300 g kepingan atau Bubuk Almond (saya pakai yang halus)
1 Cangkir gula
2 bungkus.Vanili
5 sendok makan susu cair

Cara Pembuatan :

• Campur dan kocok dengan mixer : telur, krim, gula, vanili.
• Masukkan tepung, garam, baking soda dan kulit lemon.
• Aduk rata, kemudian tuang kedalam Loyang.
• Panggang dalam oven pada suhu 200 derajat selama 12 menit.

Pembuatan bagian atas (isinya) :

• Lelehkan mentega. Masukkan almond, gula, vanili gula, dan susu.
• Aduk, hinga adonan tercampur merata.
• Tuang adonan ini keatas bahan I yang didalam oven tadi.
• Panggang dalam oven derajat selama 15 menit.

Bahan-bahan untuk pembuatan Bolu Almond.

Adonan Dasar Siap Masuk Oven

Bolu Almond Siap Dinikmati. Guten Appetit!

Suami saya pulang kerja, dia yang keluarkan kuenya dari loyang, lalu kami nikmati berdua di dapur sambil ngobrol-ngobrol ;-).

Selamat Mencoba!.

Resep masakan lainnya klik Food & cooking

Tulisan Terkini

• Menjadi Ibu Rumah Tangga di Jerman
• Bongkar Kebun di Musim Gugur | Balcony Garden Tour
• Musim Gugur 2018 di Jerman | Musim Gugur Rasa Summer
• Kebunku di September Ceria Musim Gugur Belum Dingin
• Nikmatnya Sayur Pak Choy Hasil Kebun Sendiri
• Nikah Sama Bule Bukan Impian Saya
• 6 Tips Bagaimana Saya Mendapatkan 3000 Subscriber Youtube Dalam Setahun
• Baru Kepikiran Masak Mpasi dengan Rice Cooker
• Cerita Pertama Kali Coba Clodi Popok Kain Buat si Kecil
• Kebun dibalkon di Bulan Terakhir Musim Panas