Membuat Kue Nastar Enak Lembut

Membuat Kue Nastar Enak Lembut. Para pembaca yang baik, akhir pekan begini kalau tidak ada kegiatan ke luar rumah, apakah kalian sering bikin-bikin kue?. Kalau iya, kita bikin kue nastar yukk 😀 .

Terakhir kali menikmati kue nastar 3 tahun lalu, kalau di Jerman sini mana ada yang jual. Jadi pas ada resep yang sreg di hati, saya mencoba membuatnya :mrgreen: .

Bahan kulit Nastar:
300 gr Tepung Terigu rendah protein (di Jerman sini ada tepung tipe 405, 505 dan 1050) saya gunakan yang tipe 405.
250 gr margarin/mentega saya gunakan butter.
100 gr gula halus
50 gr tepung maizena
4 butir kuning telur
1 sendok makan susu bubuk *tidak saya gunakan, tidak ada di supermarket loh, banyaknya susu cair aja.
¼ sdt garam halus

Selai Nanas:
500 gr Nanas parut harga 1,59 Eur/biji (Rp.22.000) di Indonesia 1 biji nanas berapa sih?.
150 gr gula pasir
4 cm kayu manis saya gunakan yang bubuk.
5 butir cengkeh *di Jerman namanya Nelken.
¼ sdt garam halus

 

Taburan
60 gr keju cheddar, parut *saya gunakan keju parut, tidak mengerti keju cheddar bentuknya bagaimana sih? Sudah cari-cari tidak ada yg namanya cheddar hehe

Olesan, aduk rata:
3 butir kuning telur
1 sendok makan susu tawar cair *olesan dicampur susu ternyata lebih enak loh.

Cara Membuat kue Nastar:
• Selai nanas: campur semua bahan selai di dalam panci, aduk rata. Masak sambil diaduk-aduk hingga mendidih, kental dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat dan dinginkan. Lupa loh di tinggal tidur siang selama 1,5 jam, untungnya api kecil sih, pas bangun kaget langsung lari ke dapur 😯 , takut kalau gosong selainya, repot kan bikin ulang. Untung ajaa selainya baguss.
• Campur tepung terigu, tepung maizena, gula halus, susu bubuk dan garam. Aduk rata, tambahkan kuning telur, margarin. Aduk hingga terbentuk adonan yang dapat di pulung. Saya bikinnya: telur dan butter di aduk dengan mixer lalu berikan sedikit campuran tepung. Matikan mixer uleni dengan tangan. Benarkan tehnik yang saya lakukan ini?.
• Ambil setengah sendok makan adonan, bentuk bulat pipih. Letakkan setengah sendok teh selai nanas. Gulung.
• Atur adonan yang telah dibentuk diatas Loyang kue kering beroleskan margarin. Olesi bagian atasnya dengan bahan olesan dan taburi keju cheddar parut.
• Panggang didalam oven dengan temperature 160 derajat C selama 25 menit atau hingga kue matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat.
• Siap dinikmati 😎 .

 

Tips: Jangan menguleni adonan terlalu lama dengan tangan, karena panas suhu tubuh akan menyebakan lemak mencair, akibatnya adonan liat dan kue kurang renyah.

Saya susah loh bikin bentuk bulat pipih, ko malah mudah yang bulat. Oh ya kenapa ya pas dipanggang nastarnya jadi meleleh, lihat pada fotonya deh, kemudian ada kubangan margarin campur keju gitu 😳 (tep.terigunya harusnya disangrai dulu 5-10 menitan sampai hangat, dg begitu bulatan nastar tidak akan melebar saat dipanggang, praktek bikin nastar lagi Juni 2019).

Rasa nastarnya mantappp bangett 🙂 . Baru keluar oven aja Frank dan saya sudah langsung ngemil. Langsung ludes nastarnya, hanya bertahan 1 hari. 3 hari kemudian saya bikin lagi, kebetulan selainya masih ada. Apakah saya terlalu pelit taruh selainya ya?, jadi masih sisa banyak :mrgreen: . Pertama bikin menghasilkan 25 biji Nastar, yang kedua 22 biji. Resep diatas untuk 700 gram.

Frank nyuruh saya bikin kue nastar ini lagi pas ada rapat di kantornya bulan depan, dia bilang mau bantuin saya. Kalau Frank suka berarti teman-teman kantornya bakalan suka juga kali yaa.

 

Oh ya resepnya nastar ini dari budiboga.blogspot.com. Judulnya „Nastar Gulung keju“, karena saya susahh bikin menggulung, jadi bikin bulat saja, yang penting rasanya ya.

Selamat Mencoba dan selamat berakhir pekan 😉 .

 

Daftar Food & Cooking lainnya silakan disini.

94 Comments

  1. pursuingmydreamsSeptember 8, 2013
  2. Nazimah ElfishSeptember 8, 2013
  3. pursuingmydreamsAgustus 28, 2013
  4. n1ngtyasAgustus 28, 2013
  5. pursuingmydreamsAgustus 26, 2013
  6. Gusti 'ajo' RamliAgustus 26, 2013
  7. pursuingmydreamsAgustus 26, 2013
  8. Ailtje BinibuleAgustus 26, 2013
  9. Pendar BintangAgustus 26, 2013
  10. elamAgustus 26, 2013
  11. pursuingmydreamsAgustus 26, 2013
  12. pursuingmydreamsAgustus 26, 2013
  13. pursuingmydreamsAgustus 26, 2013
  14. pursuingmydreamsAgustus 26, 2013
  15. pursuingmydreamsAgustus 26, 2013
  16. pursuingmydreamsAgustus 26, 2013
  17. pursuingmydreamsAgustus 26, 2013
  18. pursuingmydreamsAgustus 26, 2013
  19. Sharing InfoAgustus 26, 2013
  20. yeklinAgustus 26, 2013
  21. PypyAgustus 26, 2013
  22. Pendar BintangAgustus 26, 2013
  23. Wany SungAgustus 26, 2013
  24. rahmattransAgustus 26, 2013
  25. elamAgustus 26, 2013
  26. kaykaAgustus 25, 2013
  27. pursuingmydreamsAgustus 25, 2013
  28. emmachan24Agustus 25, 2013
  29. pursuingmydreamsAgustus 25, 2013
  30. pursuingmydreamsAgustus 25, 2013
  31. pursuingmydreamsAgustus 25, 2013
  32. pursuingmydreamsAgustus 25, 2013
  33. pursuingmydreamsAgustus 25, 2013
  34. paAgustus 25, 2013
  35. MessaAgustus 25, 2013
  36. sondangrpAgustus 25, 2013
  37. chris13jktAgustus 25, 2013
  38. NisaAgustus 25, 2013
  39. pursuingmydreamsAgustus 25, 2013
  40. bebe'Agustus 25, 2013
  41. Ajaytao2010Agustus 25, 2013
  42. pursuingmydreamsAgustus 25, 2013
  43. pursuingmydreamsAgustus 25, 2013
  44. pursuingmydreamsAgustus 25, 2013
  45. pursuingmydreamsAgustus 25, 2013
  46. pursuingmydreamsAgustus 25, 2013
  47. pursuingmydreamsAgustus 25, 2013
  48. pursuingmydreamsAgustus 25, 2013
  49. pursuingmydreamsAgustus 25, 2013
  50. Baginda RatuAgustus 25, 2013
  51. alrisblogAgustus 25, 2013
  52. Yani 雅妮Agustus 25, 2013
  53. windapontohAgustus 25, 2013
  54. BearmouserabbitAgustus 25, 2013
  55. ArmanAgustus 25, 2013
  56. Ajaytao2010Agustus 25, 2013
  57. IlhamAgustus 25, 2013
  58. pursuingmydreamsAgustus 24, 2013
  59. pursuingmydreamsAgustus 24, 2013
  60. pursuingmydreamsAgustus 24, 2013
  61. pursuingmydreamsAgustus 24, 2013
  62. pursuingmydreamsAgustus 24, 2013
  63. pursuingmydreamsAgustus 24, 2013
  64. EviAgustus 24, 2013
  65. pursuingmydreamsAgustus 24, 2013
  66. pursuingmydreamsAgustus 24, 2013
  67. pursuingmydreamsAgustus 24, 2013
  68. pursuingmydreamsAgustus 24, 2013
  69. pursuingmydreamsAgustus 24, 2013
  70. teenaAgustus 24, 2013
  71. Danan Wahyu SumiratAgustus 24, 2013
  72. lovelyristinAgustus 24, 2013
  73. jesiccanastasiaAgustus 24, 2013
  74. officialchitrasAgustus 24, 2013
  75. Ika KoentjoroAgustus 24, 2013
  76. Ria angelinaAgustus 24, 2013
  77. Ria angelinaAgustus 24, 2013
  78. mondaAgustus 24, 2013
  79. pursuingmydreamsAgustus 24, 2013
  80. pursuingmydreamsAgustus 24, 2013
  81. pursuingmydreamsAgustus 24, 2013
  82. pursuingmydreamsAgustus 24, 2013
  83. pursuingmydreamsAgustus 24, 2013
  84. ejawantahtourAgustus 24, 2013
  85. cutisyanaAgustus 24, 2013
  86. FaschaAgustus 24, 2013
  87. anislotusAgustus 24, 2013
  88. RereAgustus 24, 2013
  89. NisaAgustus 24, 2013
  90. jesiccanastasiaAgustus 24, 2013
  91. Ria angelinaAgustus 24, 2013
  92. officialchitrasAgustus 24, 2013
  93. nyonyasepatuAgustus 24, 2013
  94. officialchitrasAgustus 24, 2013
error: Content is protected !!
%d blogger menyukai ini: