Bolu Kukus Ketan Hitam Part II

Bolu Kukus Ketan Hitam Part II. Hai cooking lovers terutama kamu yang suka sekali menyantap bolu ketan hitam, beberapa waktu lalu saya membuat bolu ketan hitamnya yang dipanggang di oven (baca: Bolu Panggang Ketan Hitam si Hitam Manis yang Menawan Hati). Nah! malam ini ingin sesuatu yang berbeda yakni mau mencoba bolunya yang versi dikukus 🙂 .

Bahannya sama saja seperti versi di panggang, bedanya hanya cara manggang dan dikukusnya.

Bahan I
6 Butir telur
250 gram tepung gula pasir
¼ sdt garam
½ sdt Vanilie bubuk
1 sdt T.B.M

Bahan II
250 gram tepung ketan hitam
1 sdt Baking powder

Bahan III
200 gram mentega dicairkan (kreasi saya : 150 gram mentega dan 50 cc minyak sayur)
Minyak sayur dimasukkan setelah adonan kedua hampir masuk semua.
2 sdm susu kental

Cara Membuat :
– Campur dan kocok bahan I hingga mengembang dan kental (dengan mixer kecepatan tinggi)
– Masukkan bahan II sedikit demi sedikit hingga rata
– (Matikan mixer) Tuang bahan III aduk perlahan hingga tercampur rata.
– Tuang kedalam Loyang di kukus selama 30 menit.

Bolu Kukus Ketan Hitam Part II. Adonan bolu ketan item siap dikukus

Adonan bolu ketan item siap dikukus

 

Adonan sedang dikukus yaa 😀

Bolu Kukus Ketan Hitam Part II. Panci pengukus lapisi kain supaya air tidak mentes, tetesan air bisa merusak permukaan kue

Panci pengukus sedang ngukus bolu ketan item

 

Selama proses mengukus akan menghasilkan butiran air pada tutupnya, nah kalau airnya menetes akan merusak permukaan bolu. Tipsnya sudah air tidak menetes adalah lapisi tutup panci dengan kain serbet.

catatan : hati-hati! ketika membuka tutup panci (ketika mau mengecek apakah kue sudah matang), uapnya panass sekali.

Setelah 30 menit, berakhirlah penantian …

Si bolu Hitam Manis siap disantapp. Bolu Kukus Ketan Hitam, part II

Si bolu Hitam Manis siap disantapp

 

Menurut saya, yang versi kukus ini kuenya lebih lembut dan sangat menggoda, pengen lagi .. lagi dan lagiii 😛 .

 

Baca juga:
• Resep Brownies yang Simpel
• Aci Goreng Buatan Sendiri, ga kalah sama buatan abang jualan
• Pengen diet? Cobalah Salat Kentang
• Perkedel Kentang Panir
• Membuat Kue Nastar Enak
• Istilah Masakan Jerman – Indonesia
• Resep masakan lainnya

Advertisements
Advertisements

4 Comments

  1. pursuingmydream April 18, 2011
  2. reni April 18, 2011
  3. reni April 18, 2011
    • pursuingmydream April 18, 2011
error: Content is protected !!
%d bloggers like this: