olahan wortel - Pursuing My Dreams

Bolu Wortel Sedap dan Sehat. Beberapa kali saya mencari resep masakan maupun kue dari internet, padahal selama ini buku resep masakan ada di samping laptop saya he-he-he. Bukunya dalam bahasa Jerman dan bahasa Indonesia, karena buku ini memang berjudul “Lieblingsgerichte der Deutschen” dalam bahasa Indonesia berjudul “Makanan kesukaan orang Jerman”.

Tahun 2010 ketika (saat itu calon suami) berkunjung ke Jakarta kami mengunjungi christkindlmarkt (Bazar atau pasar Natal ala orang Jerman) ketika itu saya menyantap aneka kue-kue yang sangat lezat yang menjadi kesukaan orang Jerman seperti Apfelkucken (kue Apel), Biskuittrolle (roti gulung), Butterkuchen (kue mentenga), Karottenkuchen (Bolu Wortel), Käsekuchen (kue keju) dan lain-lain.

Nah semalam saya coba membuat Karottenkuchen (Bolu Wortel), wah dapur saya berantakan karena cipratan adonan kuenya ke tembok dan peralatan dapur, untungnya Frank bersedia membersihkan semua kekacauan yang saya buat he-he-he. Setelah kue selesai dibuat dia berulang kali bilang kuenya enak banget, sehr gut!

Bahan membuat Bolu Wortel

3 Telur
250 g Gula
100 g Mentega Cair
250 g Tepung Terigu
2 sdt Baking Powder
¼ sdt Garam
1 ¼ sdt Bubuk Kayu manis
200 g Wortel, parut

Cara Membuat.:
• Kocok dengan mixer : telur dengan gula sampai putih, lalu masukkan terigu, baking powder, garam, kayu manis dan wortel, aduk hingga semua tercampur merata.
• Masukkan mentega cair, aduk pelan-pelan sampai merata.
• Masukkan adonan kedalam Loyang yang sudah dioles mentega dan terigu dan bakar (panggang) di oven selama 20 menit dengan suhu 200 derajat C.

Tips: Di Loyang kue kira-kira biarkan 60 menit.

Selamat Mencoba ;-).