Bolu Ketan Hitam si Hitam Manis yang Menawan Hati. Berawal baca status ka Rina di Belanda yang sedang membuat atau menikmati kelezatan Bolu Kukus Ketan Hitam, saya selama berhari-hari jadi mupeng (*muka pengen), dengan semangat 45 walau pulang kantor sudah malam, saya nekad bikin kue tersebut daripada selalu terbayang-bayang si hitam manis dan tidak bisa tidur he-he-he 😀 .
Baca juga: Cara Membuat Bolu Kukus Ketan Hitam
Hari itu jumat 17 September 2010 waktu sudah menunjukkan pukul 10 malam, saya mulai menyiapkan bahan-bahan untuk membuat kue, kebetulan mama saya hari sebelumnya ada persediaan teluar ayam negeri yang belum dimasukkan ke kulkas. Untuk tepung ketan hitam juga kebetulan ada (saya memang selalu simpan stoknya tepungnya yang sudah jadi).
Bahan I
6 Butir telur
250 gram tepung gula pasir
¼ sdt garam
½ sdt Vanilie bubuk
1 sdt T.B.M
Bahan II
250 gram tepung ketan hitam
1 sdt Baking powder
Bahan III
200 gram mentega dicairkan
2 sdm susu kental
Cara Membuat :
– Campur dan kocok bahan I hingga mengembang dan kental
– Masukkan bahan II sedikit demi sedikit hingga rata
- Tuang bahan III aduk perlahan hingga tercampur rata.
- Tuang kedalam Loyang di panggang didalam oven kurang lebih 45 menit hingga matang.
- Selain dipanggang bisa juga di kukus didalam panci pengukus.
Setelah 45 menit, berakhirlah penantian …
September tahun lalu ketika di Belanda, sempat juga bikin si hitam manis ini, dingin .. dingin di Belanda sambil menikmati teh panas dan si hitam yang hangat, Lekker! 🙂 🙂 🙂
Baca juga:
• Aci Goreng Buatan Sendiri
• Roti Boy SegiEmpat
• Dapur Mewah Impian Kami
• Pengen diet? Cobalah Salat Kentang
• Perkedel Kentang Panir
• Membuat Kue Nastar Enak
• Resep Brownies yang Simpel
• Resep masakan lainnya
