Bolu Kukus Ketan Hitam Part II. Hai cooking lovers terutama kamu yang suka sekali menyantap bolu ketan hitam, beberapa waktu lalu saya membuat bolu ketan hitamnya yang dipanggang di oven (baca: Bolu Panggang Ketan Hitam si Hitam Manis yang Menawan Hati). Nah! malam ini ingin sesuatu yang berbeda yakni mau mencoba bolunya yang versi dikukus 🙂 .
Bahannya sama saja seperti versi di panggang, bedanya hanya cara manggang dan dikukusnya.
Bahan I
6 Butir telur
250 gram tepung gula pasir
¼ sdt garam
½ sdt Vanilie bubuk
1 sdt T.B.M
Bahan II
250 gram tepung ketan hitam
1 sdt Baking powder
Bahan III
200 gram mentega dicairkan (kreasi saya : 150 gram mentega dan 50 cc minyak sayur)
Minyak sayur dimasukkan setelah adonan kedua hampir masuk semua.
2 sdm susu kental
Cara Membuat :
– Campur dan kocok bahan I hingga mengembang dan kental (dengan mixer kecepatan tinggi)
– Masukkan bahan II sedikit demi sedikit hingga rata
– (Matikan mixer) Tuang bahan III aduk perlahan hingga tercampur rata.
– Tuang kedalam Loyang di kukus selama 30 menit.
Adonan sedang dikukus yaa 😀
Selama proses mengukus akan menghasilkan butiran air pada tutupnya, nah kalau airnya menetes akan merusak permukaan bolu. Tipsnya sudah air tidak menetes adalah lapisi tutup panci dengan kain serbet.
catatan : hati-hati! ketika membuka tutup panci (ketika mau mengecek apakah kue sudah matang), uapnya panass sekali.
Setelah 30 menit, berakhirlah penantian …
Menurut saya, yang versi kukus ini kuenya lebih lembut dan sangat menggoda, pengen lagi .. lagi dan lagiii 😛 .
Baca juga:
• Resep Brownies yang Simpel
• Aci Goreng Buatan Sendiri, ga kalah sama buatan abang jualan
• Pengen diet? Cobalah Salat Kentang
• Perkedel Kentang Panir
• Membuat Kue Nastar Enak
• Istilah Masakan Jerman – Indonesia
• Resep masakan lainnya
tbm adalah bahan tambahan pembuatan kue, warnanya kuning. Tanya ke warung atau supermarket pasti tau ko penjualnya 😉
hi Ren, iya dikukus. Enak banget deh.
oh ya tbm apa itu mb
iya mb kayaknya menggoda yang dikukus ya
jadi pingin juga hehehehe:)